卡布奇诺摩卡@的喜欢

来自：宇闻

海带当选最强“长寿菜”

转自：中国菏泽网

 海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻。”现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素；海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉（褐藻淀粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。随着科学研究的深入，人们发现，海带具有广泛的药理活性。

 防治缺碘性甲状腺肿。碘是合成甲状腺素的原料，缺碘时会引起甲状腺组织增生肿大。海带中富含碘，有助预防缺碘性甲状腺肿。

 1、抗肿瘤：

 海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞，抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。

 2、抗凝血：

 海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。

 3、降血压：

 海带的降压作用可能与它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有关。高血压患者可常吃海带。

 4、降血脂：

 海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。

 5、降血糖：

 海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。

 6、提高免疫力：

 海带多糖是一种免疫调节剂。有研究表明，海带多糖对正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促进作用。

 7、抗放射：

 海带中的活性物质能阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，或生成不溶化合物排出体外。

 海带吃法多样，可焯水后凉拌，也可短时间清炒或用来熬汤。